اردو What to cook today?

Pakistani Lunch Recipes

Light, everyday lunches: a quick sabzi with roti, a bowl of daal, or a one-pot khichdi. Simple food that still tastes like home.

پاکستانی دوپہر کے کھانے کی ترکیبیں

ہلکے، روزمرہ کے دوپہر کے کھانے: روٹی کے ساتھ جلدی سبزی، دال کا پیالہ یا ایک دیگچی کی کھچڑی۔ سادہ کھانا جو گھر جیسا لگے۔

School lunch ideas 5-ingredient recipes

22 recipes

A bowl of thick green herb and noodle soup topped with swirls of yogurt, crispy fried onions and dark mint oilAsh Reshteh (Persian Noodle Soup)آش رشتہ80 min · Soup Rustic grey-brown bajra rotis with charred spots, a bowl of ghee and a piece of jaggery beside themBajra Roti (Pearl Millet Flatbread)باجرے کی روٹی40 min · Bread Pale, soft jowar rotis with brown spots, one puffed up, on a plate with a bowl of daalGluten-Free Roti (Jowar Roti)جوار کی گلوٹین فری روٹی35 min · Bread Thick yellow makki ki rotis with a knob of white butter, beside a bowl of sarson ka saagMakki ki Roti (Cornmeal Flatbread)مکئی کی روٹی40 min · Bread Golden missi rotis flecked with coriander, onion and chilli, with a bowl of yogurt and pickleMissi Roti (Besan Roti)مسی روٹی40 min · Bread A karahi of dry aloo gobi with golden cauliflower florets and potato cubes, topped with ginger and corianderAloo Gobi (Dry Potato and Cauliflower)آلو گوبھی30 min · Main Course A bowl of smoky mashed aubergine bharta with tomatoes, green chillies and coriander, with a charred aubergine beside itBaingan ka Bharta (Smoky Aubergine)بینگن کا بھرتا40 min · Main Course A bowl of thick golden chana daal topped with a red chilli and garlic tarka and fresh corianderChana Daal (Dhaba Style)چنے کی دال55 min · Main Course A pot of chana masala with chickpeas in a thick brown masala, topped with onion, green chillies and corianderChana Masala With Canned Chickpeasڈبے والے چنوں کا چنا مصالحہ25 min · Main Course A bowl of thick chicken corn soup with egg ribbons, served with small bowls of chilli vinegar and soy sauceChicken Corn Soup (Pakistani Chinese)چکن کارن سوپ (پاکستانی چائنیز)35 min · Soup A bowl of smooth golden lentil soup with a swirl of cumin butter, coriander leaves and a lemon wedgeDaal Soup for Iftar (Masoor Lentil Soup)افطار کے لیے دال کا سوپ (مسور)30 min · Soup A bowl of black-eyed bean lobia curry in a red onion-tomato masala with coriander and green chilliesLobia (Black-Eyed Bean Curry)لوبیا60 min · Main Course A plate of dry white mash ki daal with separate grains, topped with ginger strips, green chillies and a ghee tarkaMash ki Daal (Dry Urad Daal)ماش کی دال40 min · Main Course A bowl of yellow kadhi with soft pakoras, topped with a red chilli and cumin tarka and curry leavesPunjabi Kadhi Pakoraپنجابی کڑھی پکوڑا80 min · Main Course Dry bhindi masala with browned onion and tomato in a karahi, with roti on the sideAir Fryer Bhindi (Pakistani Bhindi Pyaz)ایئر فرائر بھنڈی پیاز28 min · Side Dish Aloo jeera, golden cumin potatoes with fresh coriander in a black bowlAloo Jeeraآلو زیرہ15 min · Side Dish Bhindi fry, crispy okra, in a copper kadaiBhindi Fryبھنڈی فرائی20 min · Dinner Daal tadka in a brass bowl topped with a red chili and fresh coriander tadkaDaal Tadkaدال تڑکا30 min · Dinner Egg fried rice in a black bowl topped with a halved boiled egg and spring onionEgg Fried Riceانڈا فرائیڈ رائس15 min · Dinner Lehsuni palak with fried garlic slices and dried red chilies in a bowlLehsuni Palakلہسنی پالک12 min · Side Dish Masala khichdi in a white kadai with papad and pickleMasala Khichdiمسالہ کھچڑی30 min · Dinner Spiced masala chicken pieces with onion rings and green chutneyPan-Fried Masala Chickenفرائی پین مسالہ چکن25 min · Dinner

Building an everyday desi lunchروزمرہ کا دیسی دوپہر کا کھانا کیسے بنائیں

A Pakistani home lunch is usually simple: one sabzi or daal, roti or rice, and a little raita or salad. Pick one main from this page and add something fresh on the side.

Cook a larger pot of daal or sabzi in the evening and you have tomorrow’s lunch too; most salan keeps 2 to 3 days in the fridge. For office or school, pack it with a paratha that stays soft.

پاکستانی گھر کا دوپہر کا کھانا عموماً سادہ ہوتا ہے: ایک سبزی یا دال، روٹی یا چاول، اور تھوڑا رائتہ یا سلاد۔ اس صفحے سے ایک سالن چنیں اور ساتھ کچھ تازہ رکھیں۔

شام کو دال یا سبزی کی بڑی دیگچی بنا لیں تو اگلے دن کا کھانا بھی تیار؛ زیادہ تر سالن فریج میں دو تین دن چلتا ہے۔ دفتر یا اسکول کے لیے نرم رہنے والے پراٹھے کے ساتھ پیک کریں۔

Questions people askعام سوالات

How long does salan last in the fridge?

Most vegetable and daal salan keep 2 to 3 days in a covered container. Reheat until piping hot.

سالن فریج میں کتنے دن چلتا ہے؟

زیادہ تر سبزی اور دال کا سالن ڈھکے برتن میں دو تین دن چلتا ہے۔ اچھی طرح گرم کر کے کھائیں۔

What is a light Pakistani lunch?

Daal with rice, aloo jeera or lehsuni palak with one roti, or a bowl of masala khichdi with yogurt.

ہلکا پاکستانی دوپہر کا کھانا کیا ہے؟

چاول کے ساتھ دال، ایک روٹی کے ساتھ آلو زیرہ یا لہسنی پالک، یا دہی کے ساتھ مصالحہ کھچڑی کا پیالہ۔

Can I pack these for work?

Yes. Dry sabzi like aloo jeera and bhindi fry travel best. Keep roti wrapped in foil so it stays soft.

کیا یہ دفتر کے لیے پیک ہو سکتے ہیں؟

جی ہاں۔ آلو زیرہ اور بھنڈی فرائی جیسی خشک سبزیاں سب سے اچھی رہتی ہیں۔ روٹی فوائل میں لپیٹیں تاکہ نرم رہے۔

Helpful nextمزید مددگار صفحات

Not sure what to cook?

Tick the ingredients you have and MyPakwan suggests a recipe, in English, Urdu or Roman Urdu.

What to cook?