Pan-Fried Masala Chicken

• 500 g boneless chicken (cut into bite-size pieces)۵۰۰ گرام بغیر ہڈی چکن (چھوٹے ٹکڑوں میں)
• 2 tbsp yogurt۲ کھانے کا چمچ دہی
• 1 tbsp ginger-garlic paste۱ کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
• 1 tsp red chili powder۱ چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
• juice of ½ lemonآدھے لیموں کا رس
• 3 tbsp oil۳ کھانے کا چمچ تیل
• salt to tasteنمک حسب ذائقہ

Methodترکیب

1. Marinate the chicken. Mix the chicken with yogurt, ginger-garlic paste, red chili, lemon juice and salt. Rest for 10 minutes.

   چکن میرینیٹ کریں۔ چکن میں دہی، ادرک لہسن، لال مرچ، لیموں کا رس اور نمک ملائیں۔ دس منٹ رکھ دیں۔
2. Heat the pan. Heat oil in a wide pan on medium heat.

   کڑاہی گرم کریں۔ چوڑی کڑاہی میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔
3. Cook the first side. Add the chicken in a single layer. Cook for 6 minutes without moving it, then turn.

   پہلی طرف پکائیں۔ چکن ایک تہہ میں پھیلا دیں۔ چھ منٹ بغیر ہلائے پکائیں، پھر پلٹیں۔
4. Finish cooking. Cook 6 to 8 minutes more until golden and cooked through, with no pink inside. Serve with roti, raita or salad.

   پکانا مکمل کریں۔ چھ سے آٹھ منٹ مزید پکائیں جب تک سنہرا اور اندر تک پک نہ جائے، اندر گلابی بالکل نہ ہو۔ روٹی، رائتے یا سلاد کے ساتھ پیش کریں۔