Egg Fried Rice

• 480 g (3 cups) cold cooked rice (leftover is best)۴۸۰ گرام (۳ کپ) ٹھنڈے پکے چاول (بچے ہوئے بہترین ہیں)
• 3 eggs۳ انڈے
• 1 onion (chopped)۱ پیاز (کٹی ہوئی)
• 2 tbsp oil۲ کھانے کا چمچ تیل
• 2 tbsp soy sauce۲ کھانے کا چمچ سویا ساس
• 1 tsp chili sauce۱ چائے کا چمچ چلی ساس
• salt and pepper to tasteنمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ

Methodترکیب

1. Scramble the eggs. Beat eggs with a pinch of salt. Scramble in a hot pan with 1 tbsp oil. Set aside.

   انڈے بھونیں۔ انڈوں کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ پھینٹیں۔ گرم کڑاہی میں ایک کھانے کا چمچ تیل ڈال کر بھُرجی بنائیں۔ الگ رکھ دیں۔
2. Fry the onion. Add remaining oil. Fry onion for 2 minutes.

   پیاز تلیں۔ باقی تیل ڈالیں۔ پیاز دو منٹ تلیں۔
3. Toss the rice. Add rice. Toss on high heat for 3 minutes — let it get slightly crispy.

   چاول ڈالیں۔ چاول ڈالیں۔ تیز آنچ پر تین منٹ الٹ پلٹ کریں، ہلکا سا کرکرا ہونے دیں۔
4. Season and serve. Add soy sauce, chili sauce, scrambled eggs. Toss 1 more minute. Serve.

   مسالہ اور پیش کریں۔ سویا ساس، چلی ساس اور انڈے ڈالیں۔ ایک منٹ مزید ملائیں اور پیش کریں۔