Desi Pantry Guide for Living Abroad

What to keep in your cupboard, and what to use when you cannot find it.

بیرونِ ملک دیسی باورچی خانہ

الماری میں کیا رکھیں، اور جو نہ ملے اس کی جگہ کیا استعمال کریں۔

9 guides

Desi Ingredient Names in English (A–Z)دیسی اجزا کے نام انگریزی میںUrdu ingredient names in English: atta, besan, khoya, makhana, sabudana, imli, gond and 100 more desi pantry items, with Roman Urdu and what to buy abroad. Pakistani Pantry Checklist for Living Abroadبیرونِ ملک پاکستانی باورچی خانے کی مکمل فہرستPakistani pantry list for living abroad: the spices, daals, flours, oils and fresh items a desi kitchen needs, in English, Urdu and Roman Urdu. First Week Abroad: Desi Kitchen Starter Listبیرونِ ملک پہلا ہفتہ: دیسی کچن کی ابتدائی فہرستDesi student kitchen essentials for your first week abroad: the pans, 6 spices and groceries you need, plus a 7-day plan of easy Pakistani meals. Supermarket Swaps for Desi Ingredientsدیسی اجزا کے سپر مارکیٹ والے متبادلDesi ingredient substitutes from a normal supermarket: what to use for khoya, paneer, malai, atta, imli, amchur, kewra, gur and more, with Roman Urdu names. What Desi Ingredients to Pack from Pakistanپاکستان سے کون سی کھانے کی چیزیں ساتھ لے جائیںWhat food to bring from Pakistan: spices and packet masalas worth packing, what to buy abroad instead, and what customs usually bans, like meat and dairy. Budget Desi Grocery Listکم بجٹ دیسی سودا سلف کی فہرستA budget desi grocery list for two people for a week, with cheap protein swaps and money-saving tips for Pakistani cooking abroad. English, Urdu and Roman Urdu. Desi Freezer Essentialsفریزر میں رکھنے والی ضروری دیسی چیزیںDesi freezer essentials: ginger garlic paste cubes, bhuna masala, parathas, kebabs, samosas and marinated chicken, how long each keeps and safe thawing. Desi Spice Starter Kit (12 Spices)دیسی مسالوں کی ابتدائی کٹ (بارہ مسالے)The 12 spices you need for most Pakistani food, how much to buy, where to buy them in the UK, US and Gulf, how to store them, and the next 6 to add. Which Supermarket Flour Works as Attaسپر مارکیٹ کا کون سا آٹا روٹی کے لیے چلتا ہےCan’t find chapati atta? Which supermarket flour works as an atta substitute in the UK, USA, Canada and Australia, and how to mix it for soft rotis.

Cooking desi food far from homeگھر سے دور دیسی کھانا پکانا

A Pakistani kitchen abroad runs on a short list: about a dozen spices, two or three daals, basmati, atta and the weekly fresh basics of onion, tomato, ginger, garlic, green chillies, coriander and dahi. Start with the pantry checklist, or the first-week list if you have just arrived as a student.

Everything else is about saving time and money: knowing which supermarket items can stand in for desi ones, what is worth packing from Pakistan (and what customs will take away), and what to keep in the freezer so a home-cooked dinner is never more than 20 minutes away.

باہر پاکستانی باورچی خانہ ایک مختصر فہرست پر چلتا ہے: تقریباً درجن بھر مسالے، دو تین دالیں، باسمتی، آٹا، اور ہر ہفتے کی تازہ بنیادی چیزیں یعنی پیاز، ٹماٹر، ادرک، لہسن، ہری مرچ، دھنیا اور دہی۔ پینٹری چیک لسٹ سے شروع کریں، یا اگر آپ ابھی طالب علم کے طور پر پہنچے ہیں تو پہلے ہفتے کی فہرست سے۔

باقی سب وقت اور پیسہ بچانے کی بات ہے: سپر مارکیٹ کی کون سی چیز دیسی چیز کی جگہ لے سکتی ہے، پاکستان سے کیا لانا فائدہ مند ہے (اور کسٹم کیا ضبط کر لے گا)، اور فریزر میں کیا رکھیں تاکہ گھر کا کھانا کبھی بیس منٹ سے زیادہ دور نہ ہو۔

Questions people askعام سوالات

What should be in a Pakistani pantry abroad?

About 12 spices, masoor and chana daal, basmati rice, atta, besan, oil and ghee, plus fresh onions, tomatoes, ginger, garlic, green chillies, coriander and yogurt each week.

باہر پاکستانی پینٹری میں کیا ہونا چاہیے؟

تقریباً بارہ مسالے، مسور اور چنے کی دال، باسمتی چاول، آٹا، بیسن، تیل اور گھی، اور ہر ہفتے تازہ پیاز، ٹماٹر، ادرک، لہسن، ہری مرچ، دھنیا اور دہی۔

What food can I bring from Pakistan?

Packaged dry spices and masalas are usually fine if declared. Meat is banned almost everywhere, and many countries ban dairy, including ghee, and fresh fruit.

پاکستان سے کون سا کھانا لا سکتے ہیں؟

پیکٹ والے خشک مسالے ظاہر کرنے پر عموماً ٹھیک ہیں۔ گوشت تقریباً ہر جگہ منع ہے، اور کئی ملک گھی سمیت دودھ کی چیزیں اور تازہ پھل بھی منع کرتے ہیں۔

Helpful nextمزید مددگار صفحات

Not sure what to cook?

Tick the ingredients you have and MyPakwan suggests a recipe, in English, Urdu or Roman Urdu.

What to cook?