Lehsuni Palak

• 500 g spinach (washed, roughly chopped)۵۰۰ گرام پالک (دھو کر موٹا کٹا)
• 6 garlic cloves (finely chopped)۶ لہسن کے جوے (باریک کٹے)
• 3 dried red chilies۳ سوکھی لال مرچیں
• 1 tsp cumin seeds۱ چائے کا چمچ زیرہ
• 3 tbsp oil۳ کھانے کا چمچ تیل
• salt to tasteنمک حسب ذائقہ

Methodترکیب

1. Sizzle the spices. Heat oil. Add cumin seeds and dried red chilies and let them sizzle for 30 seconds.

   مسالے چٹخائیں۔ تیل گرم کریں۔ زیرہ اور سوکھی مرچیں ڈال کر تیس سیکنڈ چٹخنے دیں۔
2. Fry the garlic. Add garlic and fry until light golden, about 1 minute.

   لہسن تلیں۔ لہسن ڈال کر ہلکا سنہرا ہونے تک تلیں، تقریباً ایک منٹ۔
3. Cook the spinach. Add spinach and salt. Stir and cook on high heat for 5 to 6 minutes, until wilted and the water dries off.

   پالک پکائیں۔ پالک اور نمک ڈالیں۔ تیز آنچ پر پانچ چھ منٹ چلاتے ہوئے پکائیں جب تک پالک بیٹھ جائے اور پانی خشک ہو جائے۔
4. Serve hot. Serve hot with roti or paratha.

   گرم پیش کریں۔ روٹی یا پراٹھے کے ساتھ گرم پیش کریں۔