Dholki Food Menu
ڈھولکی کے کھانے کا مینو
By the MyPakwan team · Updated 28 October 2026 · 2 min read · انگریزی اور اردو
Dholki nights run late: singing, dancing, and a steady stream of cousins, aunties and neighbours. The food should be easy to eat on a lap, fine to sit out, and generous with chai.
This menu feeds 25 to 30 people with snacks and chai through the evening and a pot of biryani for later. Most of it can be made the day before.
ڈھولکی کی راتیں دیر تک چلتی ہیں: گانا، رقص، اور کزنز، خالاؤں اور پڑوسیوں کا مسلسل آنا جانا۔ کھانا گود میں رکھ کر کھانے میں آسان، کچھ دیر رکھا رہنے والا، اور چائے بھرپور ہونی چاہیے۔
یہ مینو پچیس سے تیس افراد کو شام بھر اسنیکس اور چائے، اور بعد کے لیے بریانی کی دیگچی دیتا ہے۔ زیادہ تر ایک دن پہلے بن سکتا ہے۔
Snacks through the eveningشام بھر کے اسنیکس
From the freezer: about 60.
فریزر سے: تقریباً ساٹھ۔
Fry in two batches as people arrive.
لوگ آتے ہی دو بار میں تلیں۔
Bake a tray from frozen.
فریزر سے ایک ٹرے بیک کریں۔
Aloo tikki with chutney.
چٹنی کے ساتھ آلو ٹکی۔
A big bowl of chana chaat.
چنا چاٹ کا بڑا پیالہ۔
Chai and sweetsچائے اور میٹھا
Pink chai in an urn all night.
رات بھر اَرن میں گلابی چائے۔
Karak masala chai for those who prefer it.
پسند کرنے والوں کے لیے کڑک مصالحہ چائے۔
Warm gajar halwa for winter dholkis.
سردیوں کی ڈھولکی کے لیے گرم گاجر کا حلوہ۔
Nankhatai to dunk.
ڈبونے کے لیے نان خطائی۔
Later in the nightرات کو بعد میں
One pot of biryani, scaled to your guests.
مہمانوں کے حساب سے بریانی کی ایک دیگچی۔
Tips that make it easierآسانی کے لیے مشورے
- Keep chai in an urn or large flasks so no one has to stay at the stove.چائے اَرن یا بڑے تھرماس میں رکھیں تاکہ کسی کو چولہے پر نہ کھڑا رہنا پڑے۔
- Serve snacks on trays that can be passed around the dholki circle.اسنیکس ایسی ٹرے میں دیں جو ڈھولکی کے دائرے میں گھمائی جا سکیں۔
- Check numbers with the free Dawat Quantity Calculator.مفت دعوت کیلکولیٹر سے تعداد جانچیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
What food is served at a dholki?ڈھولکی میں کیا کھانا پیش کیا جاتا ہے؟
Snacks like samosas, pakoras and chaat, plenty of chai, a sweet like gajar halwa, and often biryani later in the night.
سموسے، پکوڑے اور چاٹ جیسے اسنیکس، خوب چائے، گاجر کے حلوے جیسا میٹھا، اور اکثر رات کو بعد میں بریانی۔
How much chai for a dholki of 30?تیس افراد کی ڈھولکی کے لیے کتنی چائے؟
About 6 to 7 litres in total; many hosts make both Kashmiri and masala chai.
کل تقریباً چھ سات لیٹر؛ بہت سے میزبان کشمیری اور مصالحہ چائے دونوں بناتے ہیں۔
Can I prepare dholki food in advance?کیا ڈھولکی کا کھانا پہلے سے تیار ہو سکتا ہے؟
Yes. Freeze samosas and patties, make halwa and Kashmiri chai kehwa a day or two before.
جی ہاں۔ سموسے اور پیٹیز فریز کریں، حلوہ اور کشمیری چائے کا قہوہ ایک دو دن پہلے بنائیں۔