Walima Menu at Home
گھر پر ولیمے کا مینو
By the MyPakwan team · Updated 28 October 2026 · 2 min read · انگریزی اور اردو
More families now hold a smaller walima at home or in a community hall and cook it themselves. The traditional walima table is simple and generous: qorma, a rice dish, a roast, naan, raita and two sweets.
The table below gives quantities for 50 guests. Each recipe has a people adjuster, so you can scale it to your own list.
اب زیادہ گھرانے چھوٹا ولیمہ گھر یا کمیونٹی ہال میں کرتے ہیں اور خود پکاتے ہیں۔ روایتی ولیمے کا دسترخوان سادہ اور بھرپور ہے: قورمہ، ایک چاول کی ڈش، روسٹ، نان، رائتہ اور دو میٹھے۔
نیچے کی جدول پچاس مہمانوں کی مقدار دیتی ہے۔ ہر ترکیب میں افراد والا بٹن ہے، تاکہ اپنی فہرست کے حساب سے بڑھا سکیں۔
Quantities for 50 guestsپچاس مہمانوں کے لیے مقدار
| Dish | For 50 people |
|---|---|
| Mutton Qorma (Shadi Wala) | 7 kg mutton |
| Degi Pulao (Shadi Style Yakhni Pulao) or Karachi Biryani (Bombay Style) | 6 kg rice with 6 kg meat |
| Chicken Steam Roast (Shadi Style) | 12 small chickens (or 25 leg quarters) |
| Roghni Naan (Sesame Naan) | 50 naan (order from a tandoor) |
| Biryani Raita (Kheera Pyaz Raita) | 10 kg yogurt |
| Zarda (Sweet Saffron Rice) | 3 kg rice |
| Kheer for 20 People (Dawat Quantities) | 12 litres milk (2.5 times the recipe) |
| Salad | 6 kg mixed vegetables |
| ڈش | پچاس افراد کے لیے |
|---|---|
| شادی والا مٹن قورمہ | سات کلو مٹن |
| دیگی پلاؤ (شادی والا) یا کراچی بریانی (بمبئی انداز) | چھ کلو چاول اور چھ کلو گوشت |
| شادی والا چکن اسٹیم روسٹ | بارہ چھوٹی مرغیاں (یا پچیس لیگ کوارٹر) |
| روغنی نان | پچاس نان (تندور سے منگوائیں) |
| بریانی کا رائتہ | دس کلو دہی |
| زردہ | تین کلو چاول |
| بیس افراد کی کھیر | بارہ لیٹر دودھ (ترکیب کا ڈھائی گنا) |
| سلاد | چھ کلو ملی جلی سبزیاں |
The walima tableولیمے کا دسترخوان
The heart of the walima; cook the day before.
ولیمے کی جان؛ ایک دن پہلے پکائیں۔
Brown yakhni pulao, the shadi way.
شادی والا بھورا یخنی پلاؤ۔
Or Karachi biryani if your family prefers it.
یا اگر گھر والے پسند کریں تو کراچی بریانی۔
Whole steam-roasted chickens on platters.
پلیٹروں پر ثابت اسٹیم روسٹ مرغیاں۔
Sesame roghni naan.
تل والے روغنی نان۔
Kheera pyaz raita.
کھیرا پیاز رائتہ۔
Saffron zarda to finish.
آخر میں زعفرانی زردہ۔
Kheer in clay bowls.
مٹی کے کونڈوں میں کھیر۔
Tips that make it easierآسانی کے لیے مشورے
- Hire or borrow deghs and a cook for the rice if you are feeding more than 50.پچاس سے زیادہ افراد ہوں تو دیگیں اور چاولوں کے لیے باورچی کرائے پر لیں یا ادھار لیں۔
- Cook qorma and kheer the day before; they both improve overnight.قورمہ اور کھیر ایک دن پہلے پکائیں؛ دونوں رات بھر میں بہتر ہوتے ہیں۔
- Order naan from a local tandoor for the last hour so it arrives hot.نان قریبی تندور سے آخری گھنٹے کے لیے منگوائیں تاکہ گرم پہنچیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
What is served at a traditional walima?روایتی ولیمے میں کیا پیش کیا جاتا ہے؟
Mutton qorma, pulao or biryani, a roast, naan, raita, salad, and zarda or kheer.
مٹن قورمہ، پلاؤ یا بریانی، روسٹ، نان، رائتہ، سلاد، اور زردہ یا کھیر۔
How much qorma for 50 people?پچاس افراد کے لیے کتنا قورمہ؟
About 7 kg of mutton, alongside a rice dish and a roast.
چاول کی ڈش اور روسٹ کے ساتھ تقریباً سات کلو مٹن۔
Can a walima be cooked at home?کیا ولیمہ گھر پر پک سکتا ہے؟
Yes, for up to about 50 guests with family help; beyond that, hire a cook for the rice and qorma.
جی ہاں، گھر والوں کی مدد سے تقریباً پچاس مہمانوں تک؛ اس سے زیادہ ہوں تو چاول اور قورمے کے لیے باورچی رکھیں۔