Green & White Sandwiches

• 12 slices white bread۱۲ سفید ڈبل روٹی کے سلائس
• 6 slices brown or green-tinted bread (optional)۶ براؤن یا ہرے رنگ کی ڈبل روٹی (اختیاری)
• 100 g butter, soft۱۰۰ گرام نرم مکھن
• 4 tbsp green chutney (thick)۴ کھانے کا چمچ گاڑھی ہری چٹنی
• 2 cups cooked shredded chicken (or 4 boiled eggs, chopped)۲ کپ پکی ریشہ کی ہوئی مرغی (یا ابلے کٹے انڈے)
• ½ cup mayonnaiseآدھا کپ مایونیز
• ½ tsp black pepperآدھا چائے کا چمچ کالی مرچ
• ¼ tsp saltچوتھائی چائے کا چمچ نمک
• ½ cucumber, thinly slicedآدھا کھیرا، پتلے سلائس

Methodترکیب

1. Chutney butter. Beat the butter with the green chutney until smooth and pale green.

   چٹنی والا مکھن۔ مکھن کو ہری چٹنی کے ساتھ ہموار اور ہلکا ہرا ہونے تک پھینٹیں۔
2. White filling. Mix the chicken (or eggs) with mayonnaise, pepper and salt.

   سفید فلنگ۔ مرغی (یا انڈے) کو مایونیز، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ملائیں۔
3. Layer. Spread a slice with chutney butter and top with cucumber. Add a slice spread with the chicken mayo, then a final slice.

   تہیں لگائیں۔ ایک سلائس پر چٹنی والا مکھن لگا کر کھیرا رکھیں۔ اس پر چکن مایو والا سلائس، پھر آخری سلائس رکھیں۔
4. Trim and cut. Press gently, trim the crusts and cut into triangles or strips.

   کاٹیں۔ ہلکا دبائیں، کنارے کاٹیں اور تکونوں یا پٹیوں میں کاٹیں۔
5. Chill. Cover with a damp cloth and chill until serving.

   ٹھنڈا کریں۔ گیلے کپڑے سے ڈھک کر پیش کرنے تک ٹھنڈا رکھیں۔