Desi Masala French Toast (Savory, 15 Minutes)

Name: Masala French Toast (Desi Style)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 slices
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 4 slices bread; 3 eggs; 3 tbsp milk; 1 small onion (very finely chopped); 1 green chili (finely chopped, optional for kids); 2 tbsp fresh coriander (chopped); ¼ tsp turmeric; ¼ tsp red chili powder; ¼ tsp salt; 1 pinch black pepper; 2 tbsp oil or butter

Golden savory masala French toast slices with ketchup

Savoury desi masala French toast: bread dipped in spiced egg with onion, chilli and coriander, pan-fried until golden. Kids love it; ready in 15 minutes.

نمکین دیسی مسالہ فرنچ ٹوسٹ: ڈبل روٹی پیاز، مرچ اور دھنیا والے مسالے دار انڈے میں ڈبو کر سنہری تلی ہوئی۔ بچوں کا پسندیدہ، پندرہ منٹ میں۔

↓ Jump to recipe · ترکیب پر جائیں

This is the French toast most of us grew up with in Pakistan: not sweet, but savoury, with onion, green chilli and coriander in the egg. It is the fastest way to turn bread and eggs into a proper breakfast, and it packs well in a lunchbox.

یہ وہ فرنچ ٹوسٹ ہے جو ہم میں سے اکثر نے پاکستان میں بچپن میں کھایا: میٹھا نہیں بلکہ نمکین، انڈے میں پیاز، ہری مرچ اور دھنیا۔ ڈبل روٹی اور انڈے سے پورا ناشتہ بنانے کا سب سے تیز طریقہ، اور لنچ باکس میں بھی اچھا رہتا ہے۔

Prep تیاری 5 min Cook پکانا 10 min Total کل وقت 15 min Serves افراد 2

👥 How many people are you cooking for?کتنے افراد کے لیے پکا رہے ہیں؟

Showing for 2 people / ۲ افراد کے لیے

Quantities change as you type. مقدار فوراً بدل جائے گی۔

Ingredients for 2 people۲ افراد کے لیے اجزاء

4 slices bread۴ سلائس ڈبل روٹی
3 eggs۳ انڈے
3 tbsp milk۳ کھانے کا چمچ دودھ
1 small onion (very finely chopped)۱ چھوٹی پیاز (بہت باریک کٹی ہوئی)
1 green chili (finely chopped, optional for kids)۱ ہری مرچ (باریک کٹی، بچوں کے لیے اختیاری)
2 tbsp fresh coriander (chopped)۲ کھانے کا چمچ ہرا دھنیا (کٹا ہوا)
¼ tsp turmericچوتھائی چائے کا چمچ ہلدی
¼ tsp red chili powderچوتھائی چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
¼ tsp saltچوتھائی چائے کا چمچ نمک
1 pinch black pepper۱ چٹکی کالی مرچ
2 tbsp oil or butter۲ کھانے کا چمچ تیل یا مکھن

Methodترکیب

Make the batter. Beat eggs with milk, onion, chili, coriander, turmeric, chili powder, salt and pepper in a wide dish.
آمیزہ بنائیں۔ ایک چوڑی ڈش میں انڈے، دودھ، پیاز، مرچ، دھنیا، ہلدی، لال مرچ، نمک اور کالی مرچ پھینٹیں۔
Dip. Dip each bread slice for 5 seconds per side; do not soak.
ڈبوئیں۔ ہر سلائس ہر طرف پانچ سیکنڈ ڈبوئیں؛ بھگوئیں نہیں۔
Fry. Heat oil or butter on medium. Fry slices 2 minutes per side until golden, spooning any onion bits from the dish onto the top.
تلیں۔ درمیانی آنچ پر تیل یا مکھن گرم کریں۔ سلائس ہر طرف دو منٹ سنہری ہونے تک تلیں، ڈش میں بچی پیاز اوپر ڈالتے جائیں۔
Serve. Cut into triangles. Serve with ketchup or green chutney.
پیش کریں۔ تکونوں میں کاٹیں۔ کیچپ یا ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

💡 Day-old bread holds together better than fresh bread.

💡 ایک دن پرانی ڈبل روٹی تازہ روٹی سے بہتر جڑی رہتی ہے۔

Ingredient notes and swapsاجزاء کے بارے میں اور متبادل

Any sandwich bread, brioche or even leftover burger buns work.
کوئی بھی سینڈوچ بریڈ، برئیوش یا بچے ہوئے برگر بن بھی چلیں گے۔
Use butter for kids; it browns more evenly.
بچوں کے لیے مکھن استعمال کریں؛ رنگ زیادہ برابر آتا ہے۔

Tips for the best Masala French Toastبہترین مصالحہ فرنچ ٹوسٹ کے لیے مشورے

Chop the onion very fine so it cooks in the short frying time.
پیاز بہت باریک کاٹیں تاکہ تلنے کے کم وقت میں پک جائے۔
Keep the heat at medium so the egg cooks through before the outside darkens.
آنچ درمیانی رکھیں تاکہ باہر کا رنگ گہرا ہونے سے پہلے انڈا اندر تک پک جائے۔

Variationsمختلف انداز

Add 2 tbsp grated cheese to the egg mix.
انڈے کے آمیزے میں دو چمچ کدوکش چیز ملائیں۔
Sprinkle chaat masala on top after frying.
تلنے کے بعد اوپر چاٹ مسالہ چھڑکیں۔
For a sweet version, skip the spices and add sugar and cardamom.
میٹھا بنانا ہو تو مسالے چھوڑ کر چینی اور الائچی ڈالیں۔