Mild Pakistani Dishes for First-Timers
ہلکے پاکستانی کھانے: نئے کھانے والوں کے لیے
Quick answerمختصر جواب
Pakistani food is full of flavour, but it does not have to be fiery. Many classic dishes are mild by design, and most can be cooked with less chilli without losing their character.
پاکستانی کھانا ذائقے سے بھرپور ہے، مگر ضروری نہیں کہ تیز ہو۔ بہت سے روایتی کھانے ہلکے ہی ہوتے ہیں، اور زیادہ تر کم مرچ سے بھی اپنا مزہ رکھتے ہیں۔
Mild picksہلکے انتخاب
| Dish | Urdu | Heat (1 to 5) | Why it works |
|---|---|---|---|
| Malai boti | ملائی بوٹی | 1 | Cream and yogurt marinade, no red chilli |
| Chicken reshmi kebab | ریشمی کباب | 1 | Soft and creamy |
| Chicken corn soup | چکن کارن سوپ | 1 | Pakistani-Chinese comfort food |
| Yakhni or sabz pulao | پلاؤ | 1 | Fragrant rather than hot |
| Daal (masoor or moong) | دال | 1 to 2 | Gentle; the tadka adds flavour |
| Chicken qorma | چکن قورمہ | 2 | Rich and aromatic |
| Shami kebab | شامی کباب | 2 | Soft patties |
| Aloo anda | آلو انڈا | 2 | Homely egg and potato curry |
| Butter chicken (Pakistani style) | بٹر چکن | 2 | Creamy tomato sauce |
| Chicken karahi | چکن کڑاہی | 3 to 4 | Ask for mild |
| Nihari | نہاری | 4 | Rich and hot; skim the oil |
| Sindhi biryani | سندھی بریانی | 4 to 5 | Famously spicy |
Making any dish milderکسی بھی کھانے کو ہلکا کیسے کریں
- Swap regular red chilli for Kashmiri chilli for colour with little heat.عام لال مرچ کی جگہ کشمیری مرچ لیں، رنگ آئے گا تیزی کم۔
- Slit green chillies and remove the seeds, or add them whole and lift them out.ہری مرچ چیر کر بیج نکالیں، یا ثابت ڈال کر بعد میں نکال لیں۔
- Stir in a spoon of cream or yogurt at the end.آخر میں ایک چمچ کریم یا دہی ملائیں۔
- Serve raita, lassi and plain rice; dairy cools the mouth better than water.رائتہ، لسی اور سادہ چاول پیش کریں؛ دودھ والی چیزیں پانی سے بہتر ٹھنڈک دیتی ہیں۔
Recipes · ترکیبیں: Air Fryer Malai Boti · Chicken Reshmi Kabab · Chicken Corn Soup (Pakistani Chinese) · Sabz Pulao (Vegetable Pulao) · Aloo Anda · Rice Kheer (Pakistani Chawal ki Kheer)
Roman Urdu mein log aise dhoondte hain: kam mirch wala khana, bachon ke liye pakistani khana, mild pakistani food, teekha nahi khana, mehmanon ke liye halka khana
Kam mirch wale pakistani khane?
Malai boti, reshmi kabab, chicken qorma, pulao, daal aur shami kabab.
Khana halka kaise karein?
Kashmiri mirch, hari mirch ke beej nikal dein, aur saath raita.
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
What is the mildest Pakistani dish?سب سے ہلکا پاکستانی کھانا کون سا ہے؟
Malai boti, reshmi kebab, chicken corn soup and pulao are among the mildest.
ملائی بوٹی، ریشمی کباب، چکن کارن سوپ اور پلاؤ سب سے ہلکے کھانوں میں ہیں۔
Is all Pakistani food spicy?کیا سارا پاکستانی کھانا تیز ہوتا ہے؟
No. Many dishes are mild and most can be made with less chilli.
نہیں۔ بہت سے کھانے ہلکے ہیں اور زیادہ تر کم مرچ سے بن سکتے ہیں۔
What cools down spicy food?تیز کھانے کی جلن کیا کم کرتا ہے؟
Yogurt, raita, lassi, plain rice or bread; water spreads the heat.
دہی، رائتہ، لسی، سادہ چاول یا روٹی؛ پانی جلن پھیلاتا ہے۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: What to order at a Pakistani restaurant · Cooking for your desi in-laws · Spice level adjuster