What to Order at a Pakistani Restaurant
پاکستانی ریستوران میں کیا منگوائیں
Quick answerمختصر جواب
Pakistani restaurants serve food to share, family style. Order one or two curries, something from the grill, bread and rice for the table, and eat with your right hand and a piece of naan if you like. Karahi dishes are cooked to order, so expect a 20 to 30 minute wait; that is a good sign.
پاکستانی ریستوران مل بانٹ کر کھانے کے لیے کھانا دیتے ہیں۔ ایک دو سالن، گرل سے کچھ، اور میز کے لیے روٹی اور چاول منگوائیں، اور چاہیں تو دائیں ہاتھ اور نان کے ٹکڑے سے کھائیں۔ کڑاہی آرڈر پر بنتی ہے، اس لیے بیس تیس منٹ انتظار کریں؛ یہ اچھی علامت ہے۔
The menu decodedمینو سمجھیں
| Dish | Urdu | Roman Urdu | What it is |
|---|---|---|---|
| Chicken or mutton karahi | کڑاہی | karahi | Cooked fast in a wok-like pan with tomatoes, ginger and green chillies |
| Handi | ہانڈی | handi | Creamier curry, often boneless, in a clay pot |
| Qorma | قورمہ | qorma | Rich, mild yogurt and fried-onion curry; not the sweet British korma |
| Nihari | نہاری | nihari | Slow-cooked beef shank stew; rich and spicy |
| Seekh kebab | سیخ کباب | seekh kabab | Spiced mince grilled on skewers |
| Chicken tikka / malai boti | تکہ، ملائی بوٹی | tikka | Grilled marinated chicken; malai boti is creamy and mild |
| Chapli kebab | چپلی کباب | chapli kabab | Flat, crisp Peshawari beef patty with pomegranate and coriander |
| Biryani | بریانی | biryani | Layered spiced rice and meat |
| Pulao | پلاؤ | pulao | Rice cooked in meat stock; milder than biryani |
| Daal | دال | daal | Lentils, usually with a garlic tadka |
| Naan, roghni naan, roti | نان، روٹی | naan, roti | Tandoor breads; roghni has sesame and is soft |
| Raita | رائتہ | raita | Yogurt with cucumber or mint; cools spice |
| Lassi | لسی | lassi | Yogurt drink, sweet, salty or mango |
| Kheer / firni | کھیر، فرنی | kheer | Rice pudding with cardamom |
Ordering tipsآرڈر کے مشورے
- Karahi is often sold by weight: half kilo serves 2, one kilo serves 3 to 4 with naan.کڑاہی اکثر وزن کے حساب سے ملتی ہے: آدھا کلو دو کے لیے، ایک کلو نان کے ساتھ تین چار کے لیے۔
- Ask for “mild” or “less chilli” if you prefer; most kitchens can adjust.چاہیں تو "کم مرچ" کہیں؛ زیادہ تر کچن کم کر دیتے ہیں۔
- Order bread in rounds; hot naan straight from the tandoor is half the experience.روٹی تھوڑی تھوڑی منگوائیں؛ تندور سے گرم نان آدھا مزہ ہے۔
- Second visit: nihari with naan, haleem, paya or a sajji if the restaurant offers it.دوسری بار: نان کے ساتھ نہاری، حلیم، پائے، یا ریستوران میں ہو تو سجی۔
Recipes · ترکیبیں: Quick Chicken Karahi · Seekh Kabab in the Oven · Karachi Biryani (Bombay Style) · Chicken Qorma for Dawat (Shadi Style) · Garlic Naan in the Oven · Lassi
Roman Urdu mein log aise dhoondte hain: pakistani restaurant mein kya order karein, pehli baar pakistani khana, karahi kitni order karein, pakistani menu samjhein, best pakistani dishes to try
Pakistani restaurant mein pehli baar kya mangwayein?
Chicken karahi, seekh kabab, biryani, naan, raita aur lassi.
Do logon ke liye kitni karahi?
Aadha kilo naan ke saath.
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
What is the most popular dish at Pakistani restaurants?پاکستانی ریستوران میں سب سے مقبول کھانا کون سا ہے؟
Chicken karahi, along with biryani and seekh kebabs.
چکن کڑاہی، بریانی اور سیخ کباب کے ساتھ۔
What is a mild Pakistani dish?ہلکا پاکستانی کھانا کون سا ہے؟
Chicken qorma, malai boti, daal and pulao are mild choices.
چکن قورمہ، ملائی بوٹی، دال اور پلاؤ ہلکے انتخاب ہیں۔
Is Pakistani restaurant food halal?کیا پاکستانی ریستوران کا کھانا حلال ہوتا ہے؟
Most Pakistani restaurants serve halal meat, but ask who certifies it if that matters to you.
زیادہ تر پاکستانی ریستوران حلال گوشت دیتے ہیں، مگر اگر اہم ہو تو پوچھیں کہ سند کون دیتا ہے۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Mild Pakistani dishes · Pakistani food names explained · Eating out halal: questions to ask