Store Dates After Ramadan
رمضان کے بعد کھجوریں محفوظ رکھیں
Quick fixفوری حل
Soft dates like Medjool and Ajwa keep about a month in an airtight box at room temperature, around 6 months in the fridge and about a year in the freezer. Dry dates last longer. Keep them airtight so they don’t dry out or pick up smells.
فوری حلمیڈجول اور عجوہ جیسی نرم کھجوریں کمرے کے درجہ حرارت پر ہوا بند ڈبے میں تقریباً ایک مہینہ، فریج میں تقریباً چھ مہینے اور فریزر میں تقریباً ایک سال چلتی ہیں۔ سوکھی کھجوریں زیادہ دیر چلتی ہیں۔ ہوا بند رکھیں تاکہ سوکھیں نہیں یا بو نہ پکڑیں۔
What happens to dates over timeوقت کے ساتھ کھجوروں کو کیا ہوتا ہے
- They slowly dry and harden; sugar can crystallise as white spots on the skin (harmless).آہستہ آہستہ سوکھ کر سخت ہوتی ہیں؛ چینی چھلکے پر سفید دھبوں کی شکل میں جم سکتی ہے (نقصان دہ نہیں)۔
- Warm, humid rooms can lead to mould or insects.گرم، مرطوب کمروں میں پھپھوندی یا کیڑے لگ سکتے ہیں۔
How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں
- Sort them. Throw away any with mould, a sour or alcohol smell, or insect holes.چھانٹ لیں۔ جن میں پھپھوندی، کھٹی یا الکحل جیسی بو یا کیڑوں کے سوراخ ہوں وہ پھینک دیں۔
- Airtight containers. Glass jars or freezer bags, not the open box.ہوا بند ڈبے۔ شیشے کی برنیاں یا فریزر بیگ، کھلا ڈبہ نہیں۔
- Fridge or freezer. Fridge for months; freezer for up to a year. They thaw in 15 minutes.فریج یا فریزر۔ مہینوں کے لیے فریج؛ ایک سال تک فریزر۔ پندرہ منٹ میں پگھل جاتی ہیں۔
- Soften hard dates. Soak in warm water or milk for 10 minutes, or steam briefly.سخت کھجوریں نرم کریں۔ نیم گرم پانی یا دودھ میں دس منٹ بھگوئیں، یا ذرا سی بھاپ دیں۔
How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں
- Label with the date you stored them.رکھنے کی تاریخ کا لیبل لگائیں۔
- Use extra dates in milkshakes, halwa or chutney. Try our dates milkshake.اضافی کھجوریں ملک شیک، حلوے یا چٹنی میں استعمال کریں۔ ہمارا کھجور ملک شیک آزمائیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
What are the white spots on dates?کھجوروں پر سفید دھبے کیا ہیں؟
Usually sugar crystals, which are harmless. Fuzzy white or green spots are mould: throw those away.
عموماً چینی کے ذرے، جو نقصان دہ نہیں۔ روئیں دار سفید یا ہرے دھبے پھپھوندی ہیں: وہ پھینک دیں۔
Can you freeze dates?کیا کھجوریں فریز ہو سکتی ہیں؟
Yes, for about a year, in an airtight bag.
جی ہاں، ہوا بند بیگ میں تقریباً ایک سال۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Keep dates fresh in Ramadan · Sehri oats with dates