Keep Cut Apples and Fruit Chaat Fresh
کٹے سیب اور فروٹ چاٹ تازہ رکھیں
Quick fixفوری حل
Toss cut apples and pears in water with a squeeze of lemon (or lightly salted water) for 5 minutes, drain, and keep covered in the fridge. Add bananas, chaat masala, sugar and juice just before iftar; they make the chaat brown and watery if added early.
فوری حلکٹے سیب اور ناشپاتی لیموں کے چند قطرے (یا ہلکا نمک) ملے پانی میں پانچ منٹ ڈالیں، پانی نکالیں اور ڈھک کر فریج میں رکھیں۔ کیلے، چاٹ مسالہ، چینی اور جوس افطار سے ذرا پہلے ڈالیں؛ جلدی ڈالنے سے چاٹ بھوری اور پانی والی ہو جاتی ہے۔
Why fruit chaat goes brown and wateryفروٹ چاٹ بھوری اور پانی والی کیوں ہو جاتی ہے
- Cut apples, pears and bananas turn brown in the air.کٹے سیب، ناشپاتی اور کیلے ہوا میں بھورے ہو جاتے ہیں۔
- Salt, sugar and chaat masala pull juice out of the fruit.نمک، چینی اور چاٹ مسالہ پھل سے رس نکالتے ہیں۔
How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں
- Lemon water bath. 1 tablespoon lemon juice in 2 cups of cold water, 5 minutes.لیموں پانی میں ڈبوئیں۔ دو کپ ٹھنڈے پانی میں ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس، پانچ منٹ۔
- Keep it cold and covered. Fridge, cling film touching the surface.ٹھنڈا اور ڈھکا رکھیں۔ فریج، کلنگ فلم سطح کو چھوتی ہوئی۔
- Add the rest late. Bananas, chaat masala, sugar, cream or juice: in the last 10 minutes.باقی چیزیں دیر سے ڈالیں۔ کیلے، چاٹ مسالہ، چینی، کریم یا جوس: آخری دس منٹ میں۔
How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں
- Cut sturdy fruit (apple, guava, grapes, pomegranate) up to 3 to 4 hours ahead; cut bananas at iftar time.مضبوط پھل (سیب، امرود، انگور، انار) تین چار گھنٹے پہلے کاٹیں؛ کیلے افطار کے وقت کاٹیں۔
- Drain fruit before mixing.ملانے سے پہلے پھل کا پانی نکال دیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
How long before iftar can I make fruit chaat?افطار سے کتنا پہلے فروٹ چاٹ بنا سکتے ہیں؟
Cut the sturdy fruit 3 to 4 hours ahead and keep it chilled. Mix with bananas, chaat masala and sugar just before serving.
مضبوط پھل تین چار گھنٹے پہلے کاٹ کر ٹھنڈے رکھیں۔ کیلے، چاٹ مسالہ اور چینی پیش کرنے سے ذرا پہلے ملائیں۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Keep pakoras crisp for iftar · Sehri & iftar planner