Freeze Tomato Puree in Portions
ٹماٹر کی پیوری حصوں میں فریز کریں
Quick fixفوری حل
Blend ripe tomatoes (or empty a leftover tin), pour into an ice cube tray or small zip bags flattened to 1 cm thick, freeze, then store the cubes in a labelled bag. They keep well for about 6 months. Drop them straight into the masala; they melt in a minute.
فوری حلپکے ٹماٹر پیس لیں (یا بچا ہوا ڈبہ خالی کریں)، آئس ٹرے میں یا ایک سینٹی میٹر چپٹے چھوٹے زِپ بیگز میں ڈالیں، فریز کریں، پھر کیوب لیبل لگے بیگ میں رکھیں۔ تقریباً چھ مہینے اچھے رہتے ہیں۔ سیدھے مسالے میں ڈال دیں؛ ایک منٹ میں پگھل جاتے ہیں۔
Why freeze tomato pureeٹماٹر کی پیوری کیوں فریز کریں
- Tomatoes are cheap in season and expensive or pale in winter.موسم میں ٹماٹر سستے ہوتے ہیں اور سردیوں میں مہنگے یا پھیکے۔
- Leftover tinned tomatoes go off in the fridge within days.بچے ہوئے ڈبے والے ٹماٹر فریج میں چند دن میں خراب ہو جاتے ہیں۔
How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں
- Blend. Chop and blend; no need to peel for salan. Cook it down first for thicker puree.پیس لیں۔ کاٹ کر پیسیں؛ سالن کے لیے چھیلنے کی ضرورت نہیں۔ گاڑھی پیوری کے لیے پہلے پکا کر کم کریں۔
- Portion. Ice tray: each cube is about 2 tablespoons. Or flat bags you can snap pieces off.حصے بنائیں۔ آئس ٹرے: ہر کیوب تقریباً دو کھانے کے چمچ۔ یا چپٹے بیگ جن سے ٹکڑے توڑے جا سکیں۔
- Freeze and label. Move cubes to a bag after 6 hours.فریز کریں اور لیبل لگائیں۔ چھ گھنٹے بعد کیوب بیگ میں منتقل کریں۔
- Use from frozen. Add to hot oil with onions and bhuno.جمے ہوئے استعمال کریں۔ گرم تیل میں پیاز کے ساتھ ڈال کر بھونیں۔
How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں
- Tomato stains plastic trays; use silicone or line with cling film.ٹماٹر پلاسٹک کی ٹرے پر داغ چھوڑتا ہے؛ سلیکون ٹرے لیں یا کلنگ فلم لگائیں۔
- Count cubes per salan: about 6 to 8 cubes replace 2 tomatoes.ہر سالن کے کیوب گن لیں: تقریباً چھ سے آٹھ کیوب دو ٹماٹروں کے برابر ہیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
How long does frozen tomato puree last?فروزن ٹماٹر پیوری کتنی دیر چلتی ہے؟
About 6 months for the best taste.
بہترین ذائقے کے لیے تقریباً چھ مہینے۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Freeze ginger garlic paste · Salan too sour from tomatoes