اردو What to cook today?
Pakistani Recipe · پاکستانی ترکیب

Desi Fried Eggs with Chaat Masala

چاٹ مصالحہ فرائی انڈے

By the MyPakwan team · Updated October 2026 · 5 min
Two crispy-edged fried eggs sprinkled with chaat masala and red chilli flakes

Desi fried eggs: crispy-edged eggs finished with chaat masala, chilli flakes and green chilli. The simplest Pakistani breakfast, ready in 5 minutes.

دیسی فرائی انڈے: کرکرے کناروں والے انڈے، اوپر چاٹ مسالہ، کٹی مرچ اور ہری مرچ۔ سب سے سادہ پاکستانی ناشتہ، پانچ منٹ میں۔

↓ Jump to recipe · ترکیب پر جائیں

In many Pakistani homes, a fried egg is never plain: it gets a shake of chaat masala, red chilli flakes and sometimes chopped green chilli the moment it comes off the pan. Five minutes, three ingredients, and it is perfect on paratha or toast.

کئی پاکستانی گھروں میں فرائی انڈا کبھی سادہ نہیں ہوتا: کڑاہی سے نکلتے ہی اس پر چاٹ مسالہ، کٹی لال مرچ اور کبھی کٹی ہری مرچ چھڑکی جاتی ہے۔ پانچ منٹ، تین چیزیں، اور پراٹھے یا ٹوسٹ پر بہترین۔

Prep تیاری 1 min Cook پکانا 4 min Total کل وقت 5 min Serves افراد 1

👥 How many people are you cooking for?کتنے افراد کے لیے پکا رہے ہیں؟

Showing for 1 person / ۱ افراد کے لیے

Quantities change as you type. مقدار فوراً بدل جائے گی۔

Ingredients for 1 person۱ افراد کے لیے اجزاء

Methodترکیب

  1. Heat the pan. Heat oil or ghee in a frying pan until shimmering.
    کڑاہی گرم کریں۔ فرائی پین میں تیل یا گھی چمکنے تک گرم کریں۔
  2. Fry. Crack in the eggs. Fry on medium-high 2–3 minutes, spooning hot oil over the whites, until the edges are crisp and lacy.
    تلیں۔ انڈے توڑ کر ڈالیں۔ درمیانی تیز آنچ پر دو تین منٹ تلیں اور سفیدی پر گرم تیل ڈالتے رہیں جب تک کنارے کرکرے اور جالی دار نہ ہو جائیں۔
  3. Season. Sprinkle salt, chaat masala, chili flakes and green chili. Serve immediately.
    مسالہ ڈالیں۔ نمک، چاٹ مسالہ، کٹی مرچ اور ہری مرچ چھڑکیں۔ فوراً پیش کریں۔
💡 Hot oil gives the crispy, lacy edges Pakistanis love. If you like runny yolks, do not flip.
💡 گرم تیل سے وہ کرکرے جالی دار کنارے بنتے ہیں جو پاکستانیوں کو پسند ہیں۔ زردی بہتی ہوئی پسند ہو تو پلٹیں نہیں۔

Ingredient notes and swapsاجزاء کے بارے میں اور متبادل

Tips for the best Desi Fried Eggs with Chaat Masalaبہترین چاٹ مصالحہ فرائی انڈے کے لیے مشورے

Variationsمختلف انداز

Storage and reheatingمحفوظ کرنا اور دوبارہ گرم کرنا

Eat fresh.

تازہ کھائیں۔

What to serve with itکس کے ساتھ پیش کریں

Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوالات

What is chaat masala made of?

A tangy spice mix of dried mango powder, black salt, cumin, coriander and black pepper. It is sold in every desi store.

چاٹ مسالہ کس چیز سے بنتا ہے؟

امچور، کالا نمک، زیرہ، دھنیا اور کالی مرچ کا چٹپٹا آمیزہ۔ ہر دیسی دکان پر ملتا ہے۔

Not sure what to cook with what you have?

Tick the ingredients in your kitchen, and MyPakwan will suggest a recipe, with quantities for your family size. Free, no signup.

🍳 Try MyPakwan — Free

Find more in: Breakfast Eggs 5-ingredient recipes 15-minute recipes Students & living abroad 30-minute recipes

More breakfast recipes

A plate of fluffy, separate sabudana pearls with peanuts, potato cubes, green chillies, coriander and a lemon wedgeSabudana Khichdiساگودانہ کھچڑی25 min · Breakfast Round, flaky bakarkhani with visible layers and sesame seeds, stacked beside a cup of teaBakarkhani (Flaky Tea-Time Bread)باقرخانی65 min · Bread Soft round kulchas with nigella seeds and coriander, brushed with butter, next to a bowl of chanayKulcha (Pakistani Street Style)کلچہ160 min · Bread A golden lachha paratha with visible spiral layers, crushed open on a plate with a cup of chaiLachha Paratha (Layered Paratha)لچھا پراٹھا60 min · Bread Golden puffed puris piled in a basket next to bowls of halwa and chanayPuri (Fluffy Fried Bread)پوری45 min · Bread Golden baked egg muffins speckled with tomato, onion and coriander on a cooling rackMasala Egg Muffins (Meal Prep)مصالحہ انڈا مفنز (میل پریپ)30 min · Breakfast