Spring roll pastry wrapped like bandages around spiced potato or chicken, with two eyes peeking out, then baked or air-fried. A desi Halloween snack.
اسپرنگ رول کی پٹی پٹیوں کی طرح مسالے دار آلو یا چکن فلنگ پر لپیٹی، دو آنکھیں جھانکتی ہوئی، پھر بیک یا ایئر فرائی۔ ہیلووین پارٹی کا دیسی اسنیک۔
↓ Jump to recipe · ترکیب پر جائیں
Halloween parties have become a fixture for desi children at school abroad, and parents want something fun that is not all sweets.
باہر اسکولوں میں ہیلووین پارٹیاں دیسی بچوں کے لیے عام ہو گئی ہیں، اور والدین کوئی مزے کی چیز چاہتے ہیں جو صرف مٹھائی نہ ہو۔
These mummies are just samosas in disguise, so even picky eaters reach for them.
یہ ممیاں بس بھیس بدلے سموسے ہیں، اس لیے مشکل پسند بچے بھی اٹھا لیتے ہیں۔
👥 How many people are you cooking for?کتنے افراد کے لیے پکا رہے ہیں؟
Quantities change as you type. مقدار فوراً بدل جائے گی۔
Ingredients for 6 people۶ افراد کے لیے اجزاء
- 2 cups samosa filling (spiced potato or chicken), cooled۲ کپ سموسے کی فلنگ (مسالے دار آلو یا چکن)، ٹھنڈی
- 12 spring roll pastry sheets۱۲ اسپرنگ رول کی پٹیاں
- 2 tbsp flour mixed with 2 tbsp water (paste)۲ کھانے کا چمچ آٹا پانی کا پیسٹ
- 2 tbsp oil or melted butter۲ کھانے کا چمچ تیل یا پگھلا مکھن
- 24 candy eyes or small peppercorns۲۴ کینڈی آنکھیں یا چھوٹی کالی مرچیں
- Ketchup (to serve)کیچپ (پیش کرنے کے لیے)
Methodترکیب
- Shape the filling. Shape the filling into 12 small logs, about 8 cm long.فلنگ کی شکل۔ فلنگ کو بارہ چھوٹے، آٹھ سینٹی میٹر لمبے رول بنائیں۔
- Cut the bandages. Cut the pastry sheets into 1.5 cm strips.پٹیاں کاٹیں۔ پیسٹری کی شیٹوں کو ڈیڑھ سینٹی میٹر کی پٹیوں میں کاٹیں۔
- Wrap. Wrap the strips around each log in criss-cross layers like bandages, leaving a small gap near the top for the eyes. Seal the ends with flour paste.لپیٹیں۔ ہر رول پر پٹیاں پٹی کی طرح آڑی ترچھی لپیٹیں، اوپر آنکھوں کے لیے چھوٹی جگہ چھوڑیں۔ سرے آٹے کے پیسٹ سے بند کریں۔
- Bake. Brush with oil and bake at 200°C for 15 to 18 minutes, or air fry at 190°C for 10 to 12 minutes, until golden and crisp.بیک کریں۔ تیل لگا کر 200 ڈگری پر پندرہ اٹھارہ منٹ بیک کریں، یا 190 ڈگری پر دس بارہ منٹ ایئر فرائی کریں، سنہری اور خستہ ہونے تک۔
- Eyes. Press two candy eyes (or peppercorns) into the gap. Serve with ketchup as “blood”.آنکھیں۔ خالی جگہ میں دو کینڈی آنکھیں (یا کالی مرچیں) دبائیں۔ "خون" کے طور پر کیچپ کے ساتھ پیش کریں۔
Ingredient notes and swapsاجزاء کے بارے میں اور متبادل
- Spring roll pastry (patti) is sold frozen in desi and Asian stores.اسپرنگ رول پٹی دیسی اور ایشین اسٹوروں پر جمی ہوئی ملتی ہے۔
- Any samosa filling works; use the mild version for children.کوئی بھی سموسے کی فلنگ چلتی ہے؛ بچوں کے لیے ہلکی۔
- Candy eyes are sold in baking aisles; peppercorns are a savoury option.کینڈی آنکھیں بیکنگ کی جگہ پر ملتی ہیں؛ کالی مرچ نمکین متبادل ہے۔
Tips for the best Spooky Mummy Samosasبہترین ممی سموسے (ہیلووین) کے لیے مشورے
- Keep unused pastry covered with a damp cloth.بچی پیسٹری گیلے کپڑے سے ڈھکی رکھیں۔
- Let children do the wrapping; uneven bandages look better.لپیٹنے کا کام بچوں کو دیں؛ بے ترتیب پٹیاں زیادہ اچھی لگتی ہیں۔
- Add the candy eyes after baking so they do not melt.کینڈی آنکھیں بیک کرنے کے بعد لگائیں تاکہ نہ پگھلیں۔
Variationsمختلف انداز
- Mummy hot dogs: wrap chicken sausages instead.ممی ہاٹ ڈاگ: چکن ساسج لپیٹیں۔
- Cheesy: add a cheese stick to each log.چیز والے: ہر رول میں چیز اسٹک۔
- Fried: deep fry for 3 to 4 minutes instead of baking.تلے ہوئے: بیک کی بجائے تین چار منٹ تلیں۔
Storage and reheatingمحفوظ کرنا اور دوبارہ گرم کرنا
Freeze unbaked on a tray, then bag, for 1 month. Bake from frozen, adding 5 minutes.
کچے ٹرے پر جما کر تھیلے میں ایک مہینہ۔ جمے ہوئے بیک کریں، پانچ منٹ زیادہ۔
What to serve with itکس کے ساتھ پیش کریں
- Ketchupکیچپ
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوالات
Can I make mummy samosas ahead?
Wrap them a day ahead and keep covered in the fridge, or freeze them; bake just before the party.
کیا ممی سموسے پہلے سے بنا سکتے ہیں؟
ایک دن پہلے لپیٹ کر فریج میں ڈھک کر رکھیں، یا جما دیں؛ پارٹی سے ذرا پہلے بیک کریں۔
What filling is best for kids?
Mild spiced potato or chicken with cheese.
بچوں کے لیے کون سی فلنگ بہتر ہے؟
ہلکے مسالے والے آلو یا چیز والی چکن۔
Can I air fry them?
Yes, 10 to 12 minutes at 190°C.
کیا ایئر فرائر میں بن سکتے ہیں؟
جی ہاں، 190 ڈگری پر دس بارہ منٹ۔
Not sure what to cook with what you have?
Tick the ingredients in your kitchen, and MyPakwan will suggest a recipe, with quantities for your family size. Free, no signup.
🍳 Try MyPakwan — FreeFind more in: Snacks & Chaat Festival recipes
More snacks & chaat recipes
Aloo Latkes with Chaat Masalaآلو لٹکس چاٹ مسالے کے ساتھ40 min · Snack
Chaand Raat Chaat Platterچاند رات چاٹ پلیٹر40 min · Snack
Chaat Masala Sweet Potatoesچاٹ مسالہ شکرقندی45 min · Snack
Chicken Momos (Desi Dumplings)چکن مومو65 min · Snack
Chicken Tikka Poutineچکن تکہ پوٹین45 min · Snack
Gajak (Til Gur Chikki)گجک (تل گڑ کی چکی)20 min · Dessert