Frozen Samosas from Frozen (No Thawing)
فروزن سموسے سیدھے فریزر سے (بغیر پگھلائے)
Quick fixفوری حل
Don’t thaw them. Fry frozen samosas in medium-low oil (about 160°C / 320°F) for 8 to 10 minutes, turning, until deep golden. Hotter oil browns the outside before the filling is hot. In an air fryer: brush with oil, 180°C (350°F) for 12 to 15 minutes.
فوری حلپگھلائیں نہیں۔ فروزن سموسے درمیانی ہلکی آنچ کے تیل (تقریباً ۱۶۰ ڈگری / ۳۲۰ فارن ہائیٹ) میں آٹھ سے دس منٹ پلٹتے ہوئے گہرے سنہرے ہونے تک تلیں۔ زیادہ گرم تیل میں باہر بھورا ہو جاتا ہے اور بھرائی گرم نہیں ہوتی۔ ایئر فرائر میں: تیل لگائیں، ۱۸۰ ڈگری (۳۵۰ فارن ہائیٹ) پر بارہ سے پندرہ منٹ۔
Why not thaw them firstپہلے پگھلانا کیوں نہیں
- Thawed samosas go soft and sticky, tear when you lift them and soak up oil.پگھلے سموسے نرم اور چپچپے ہو جاتے ہیں، اٹھاتے ہوئے پھٹتے ہیں اور تیل پیتے ہیں۔
- Frying from frozen keeps the pastry firm.جمی حالت میں تلنے سے پرت سخت رہتی ہے۔
How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں
- Fry gently. Medium-low, a few at a time, so the oil stays warm.آہستہ تلیں۔ درمیانی ہلکی آنچ، تھوڑے تھوڑے، تاکہ تیل گرم رہے۔
- Turn often. For even colour.بار بار پلٹیں۔ برابر رنگ کے لیے۔
- Check the middle. Break one open: the filling should be steaming hot.بیچ چیک کریں۔ ایک توڑ کر دیکھیں: بھرائی سے بھاپ نکلنی چاہیے۔
- Air fryer or oven. Brush or spray with oil. Air fryer 180°C, 12 to 15 minutes; oven 200°C (400°F), 20 to 25 minutes, turning halfway.ایئر فرائر یا اوون۔ تیل لگائیں یا اسپرے کریں۔ ایئر فرائر ۱۸۰ ڈگری، بارہ سے پندرہ منٹ؛ اوون ۲۰۰ ڈگری (۴۰۰ فارن ہائیٹ)، بیس سے پچیس منٹ، آدھے وقت پر پلٹیں۔
How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں
- Freeze samosas in a single layer before bagging so they don’t stick. See freeze samosas raw.بیگ میں ڈالنے سے پہلے سموسے ایک تہہ میں فریز کریں تاکہ چپکیں نہیں۔ دیکھیں کچے سموسے فریز کرنا۔
- Shake off ice crystals before frying to stop splattering.تیل کے چھینٹوں سے بچنے کے لیے تلنے سے پہلے برف کے ذرات جھاڑ دیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
Do I need to thaw frozen samosas?کیا فروزن سموسے پگھلانے ضروری ہیں؟
No. Fry or bake them straight from frozen.
نہیں۔ سیدھے فریزر سے تلیں یا بیک کریں۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Freeze samosas raw · Samosas absorb too much oil