Suji Cheela Recipe (Savoury Semolina Pancakes in 15 Minutes)

Name: Suji Cheela (Semolina Pancakes)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 cheelas
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1 cup sooji (semolina); ½ cup yogurt; ½ cup water (approx.); 1 small onion (finely chopped); 1 small tomato (finely chopped); 1 green chili (chopped); 2 tbsp fresh coriander (chopped); ½ tsp salt; ¼ tsp red chili flakes; 1 pinch baking soda; 2 tbsp oil

Golden suji cheela pancakes with green chutney

Suji cheela: savoury semolina and yogurt pancakes with onion, tomato and coriander. No eggs, no flour, ready in 15 minutes. Great for kids.

سوجی کا چیلا: پیاز، ٹماٹر اور دھنیے والے سوجی اور دہی کے نمکین پڑے۔ نہ انڈا، نہ آٹا، پندرہ منٹ میں تیار۔ بچوں کے لیے بہترین۔

↓ Jump to recipe · ترکیب پر جائیں

Suji cheela is a quick savoury pancake made from semolina and yogurt. The batter rests for 10 minutes so the semolina softens, then each cheela cooks in about 3 minutes.

سوجی کا چیلا سوجی اور دہی سے بنا جلدی کا نمکین پین کیک ہے۔ گھول دس منٹ رکھا جاتا ہے تاکہ سوجی نرم ہو جائے، پھر ہر چیلا تقریباً تین منٹ میں پک جاتا ہے۔

Prep تیاری 10 min Cook پکانا 10 min Total کل وقت 20 min Serves افراد 2

👥 How many people are you cooking for?کتنے افراد کے لیے پکا رہے ہیں؟

Showing for 2 people / ۲ افراد کے لیے

Quantities change as you type. مقدار فوراً بدل جائے گی۔

Ingredients for 2 people۲ افراد کے لیے اجزاء

170 g (1 cup) sooji (semolina)۱۷۰ گرام (۱ کپ) سوجی
125 g (½ cup) yogurt۱۲۵ گرام (آدھا کپ) دہی
120 ml (½ cup) water (approx.)۱۲۰ ملی لیٹر (آدھا کپ) پانی (تقریباً)
1 small onion (finely chopped)۱ چھوٹی پیاز (باریک کٹی ہوئی)
1 small tomato (finely chopped)۱ چھوٹا ٹماٹر (باریک کٹا ہوا)
1 green chili (chopped)۱ ہری مرچ (کٹی ہوئی)
2 tbsp fresh coriander (chopped)۲ کھانے کا چمچ ہرا دھنیا (کٹا ہوا)
½ tsp saltآدھا چائے کا چمچ نمک
¼ tsp red chili flakesچوتھائی چائے کا چمچ کٹی لال مرچ
1 pinch baking soda۱ چٹکی میٹھا سوڈا
2 tbsp oil۲ کھانے کا چمچ تیل

Methodترکیب

Make batter. Mix sooji, yogurt and water into a thick, pourable batter. Rest 10 minutes.
گھول بنائیں۔ سوجی، دہی اور پانی ملا کر گاڑھا مگر بہنے والا گھول بنائیں۔ دس منٹ رکھ دیں۔
Add vegetables. Stir in onion, tomato, chili, coriander, salt, chili flakes and baking soda.
سبزیاں ملائیں۔ پیاز، ٹماٹر، مرچ، دھنیا، نمک، کٹی مرچ اور میٹھا سوڈا ملائیں۔
Cook. Heat a non-stick pan, grease lightly, pour a ladle of batter and spread thick. Drizzle oil around the edge. Cook 2 minutes per side until golden.
پکائیں۔ نان اسٹک توا گرم کر کے ہلکا چکنا کریں، ایک ڈوئی گھول ڈال کر موٹا پھیلائیں۔ کناروں پر تیل ڈالیں۔ ہر طرف دو منٹ سنہرا ہونے تک پکائیں۔

💡 Let the batter rest; it makes the cheela soft inside and stops it cracking.

💡 گھول کو رکھنے دیں؛ اس سے چیلا اندر سے نرم بنتا ہے اور پھٹتا نہیں۔

Ingredient notes and swapsاجزاء کے بارے میں اور متبادل

Fine semolina gives a smoother cheela.
باریک سوجی سے زیادہ ملائم چیلا بنتا ہے۔

Tips for the best Suji Cheelaبہترین سوجی کا چیلا کے لیے مشورے

If the batter thickens while resting, add a spoon of water.
رکھنے سے گھول گاڑھا ہو جائے تو ایک چمچ پانی ملا لیں۔
Cover the pan for the first minute so the top cooks.
پہلے منٹ کے لیے توا ڈھک دیں تاکہ اوپر سے بھی پک جائے۔

Variationsمختلف انداز

Add grated carrot or chopped spinach.
کدوکش گاجر یا کٹا ہوا پالک ملائیں۔
Top with grated cheese while the second side cooks.
دوسری طرف پکتے وقت اوپر کدوکش چیز ڈالیں۔