Makhan malai bun: a soft sweet bun split and filled with malai or butter, honey and nuts. The 5-minute bakery breakfast kids love with chai.
مکھن ملائی بن: نرم میٹھا بن درمیان سے کاٹ کر ملائی یا مکھن، شہد اور میوے سے بھرا۔ بیکری والا پانچ منٹ کا ناشتہ جو بچے چائے کے ساتھ پسند کرتے ہیں۔
↓ Jump to recipe · ترکیب پر جائیں
Bun malai is a bakery and roadside favourite: a soft, slightly sweet bun split open and filled with thick malai (or makhan) and sugar or honey. It is a 5-minute breakfast with doodh patti chai.
بن ملائی بیکریوں اور سڑک کنارے کی پسندیدہ چیز ہے: نرم، ہلکا میٹھا بن جس میں گاڑھی ملائی (یا مکھن) اور چینی یا شہد بھرا ہو۔ دودھ پتی چائے کے ساتھ پانچ منٹ کا ناشتہ۔
Abroad, clotted cream or thick cream works perfectly in place of malai.
بیرون ملک ملائی کی جگہ کلاٹڈ کریم یا گاڑھی کریم بالکل ٹھیک رہتی ہے۔
👥 How many people are you cooking for?کتنے افراد کے لیے پکا رہے ہیں؟
Quantities change as you type. مقدار فوراً بدل جائے گی۔
Ingredients for 2 people۲ افراد کے لیے اجزاء
- 2 soft sweet buns (brioche or milk buns)۲ نرم میٹھے بن (برئیوش یا ملک بن)
- 4 tbsp malai or clotted cream۴ کھانے کا چمچ ملائی یا کلاٹڈ کریم
- 1 tbsp butter (optional)۱ کھانے کا چمچ مکھن (اختیاری)
- 2 tsp honey or sugar۲ چائے کا چمچ شہد یا چینی
- 1 tbsp chopped pistachios or almonds۱ کھانے کا چمچ کٹے پستے یا بادام
Methodترکیب
- Warm the buns. Split the buns and warm them cut side down in a dry pan for 1 minute, or briefly with butter.بن گرم کریں۔ بن درمیان سے کاٹیں اور کٹی ہوئی طرف سے خشک کڑاہی میں ایک منٹ، یا ذرا سے مکھن کے ساتھ گرم کریں۔
- Fill. Spread malai generously on the bottom half.بھریں۔ نیچے والے حصے پر خوب ملائی لگائیں۔
- Sweeten. Drizzle with honey or sprinkle sugar, add nuts and close.میٹھا کریں۔ شہد ڈالیں یا چینی چھڑکیں، میوہ ڈالیں اور بن بند کر دیں۔
Ingredient notes and swapsاجزاء کے بارے میں اور متبادل
- Clotted cream (UK) or very thick double cream are closest to malai.کلاٹڈ کریم (برطانیہ) یا بہت گاڑھی ڈبل کریم ملائی کے سب سے قریب ہیں۔
- You can collect your own malai from boiled full-fat milk (see our totkay).ابلے ہوئے فل کریم دودھ سے اپنی ملائی بھی جمع کر سکتے ہیں (ہمارے ٹوٹکے دیکھیں)۔
Tips for the best Makhan Malai Bunبہترین مکھن ملائی بن کے لیے مشورے
- A pinch of cardamom in the honey makes it taste like the bakery version.شہد میں چٹکی بھر الائچی ملانے سے بیکری والا ذائقہ آتا ہے۔
- For school mornings, fill and wrap in foil.اسکول کی صبح کے لیے بن بھر کر فوائل میں لپیٹ دیں۔
Variationsمختلف انداز
- Add sliced banana for a filling version.پیٹ بھرنے کے لیے کیلے کے قتلے رکھ دیں۔
- Use rusk-style dry bun and dip in chai instead.رس جیسا خشک بن لے کر چائے میں ڈبو کر کھائیں۔
Storage and reheatingمحفوظ کرنا اور دوبارہ گرم کرنا
Best eaten fresh. Filled buns keep 2 hours wrapped in a cool place.
تازہ کھانا بہترین ہے۔ بھرے ہوئے بن لپیٹ کر ٹھنڈی جگہ دو گھنٹے ٹھیک رہتے ہیں۔
What to serve with itکس کے ساتھ پیش کریں
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوالات
What can I use instead of malai?
Clotted cream, thick double cream or butter all work.
ملائی کی جگہ کیا استعمال کر سکتے ہیں؟
کلاٹڈ کریم، گاڑھی ڈبل کریم یا مکھن، سب چلتے ہیں۔
Not sure what to cook with what you have?
Tick the ingredients in your kitchen, and MyPakwan will suggest a recipe, with quantities for your family size. Free, no signup.
🍳 Try MyPakwan — FreeFind more in: Breakfast Kids' breakfast 5-ingredient recipes 15-minute recipes 30-minute recipes
More breakfast recipes
Sabudana Khichdiساگودانہ کھچڑی25 min · Breakfast
Bakarkhani (Flaky Tea-Time Bread)باقرخانی65 min · Bread
Kulcha (Pakistani Street Style)کلچہ160 min · Bread
Lachha Paratha (Layered Paratha)لچھا پراٹھا60 min · Bread
Puri (Fluffy Fried Bread)پوری45 min · Bread
Masala Egg Muffins (Meal Prep)مصالحہ انڈا مفنز (میل پریپ)30 min · Breakfast