Desi Breakfast Wrap with Leftover Roti

• 2 leftover rotis۲ بچی ہوئی روٹیاں
• 2 eggs۲ انڈے
• 1 pinch salt۱ چٹکی نمک
• ¼ tsp red chili flakesچوتھائی چائے کا چمچ کٹی لال مرچ
• 80 g (½ cup) leftover aloo sabzi or any dry salan۸۰ گرام (آدھا کپ) بچی ہوئی آلو کی سبزی یا کوئی خشک سالن
• 1 tbsp green chutney or ketchup۱ کھانے کا چمچ ہری چٹنی یا کیچپ
• 1 small onion (sliced)۱ چھوٹی پیاز (لمبی کٹی ہوئی)
• 1 tsp ghee۱ چائے کا چمچ گھی

Methodترکیب

1. Revive the roti. Sprinkle each roti with a few drops of water and warm on a hot tawa with a little ghee, 20 seconds per side.

   روٹی تازہ کریں۔ ہر روٹی پر پانی کے چند قطرے چھڑکیں اور گرم توے پر ذرا سے گھی کے ساتھ ہر طرف بیس سیکنڈ گرم کریں۔
2. Cook the egg. Beat eggs with salt and chili flakes; cook as a thin omelette and cut in half.

   انڈا پکائیں۔ انڈوں میں نمک اور کٹی مرچ ڈال کر پھینٹیں، پتلا آملیٹ بنائیں اور آدھا کاٹ لیں۔
3. Warm the filling. Warm the leftover sabzi in the same pan.

   بھرائی گرم کریں۔ اسی توے پر بچی ہوئی سبزی گرم کر لیں۔
4. Wrap. Lay omelette on the roti, add sabzi, chutney and onion. Roll and wrap the bottom in foil.

   رول بنائیں۔ روٹی پر آملیٹ رکھیں، سبزی، چٹنی اور پیاز ڈالیں۔ لپیٹ کر نیچے کا حصہ فوائل میں لپیٹ دیں۔