Round Roti for Beginners

By the MyPakwan team · Updated 25 October 2026 · 2 min read · انگریزی اور اردو

Why rotis come out unevenروٹیاں ٹیڑھی کیوں بنتی ہیں

• The dough ball had cracks or folds.

  پیڑے میں دراڑیں یا سلوٹیں تھیں۔
• Pressing harder on one side of the rolling pin.

  بیلن کے ایک طرف زیادہ دباؤ۔
• Rolling in the same direction without turning the roti.

  روٹی گھمائے بغیر ایک ہی سمت بیلنا۔

How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں

1. Make a smooth ball. Roll the dough between your palms, then press it into a round, thick disc.

   ہموار پیڑا بنائیں۔ آٹا ہتھیلیوں کے بیچ گول کریں، پھر دبا کر موٹی گول ٹکیہ بنائیں۔
2. Dust lightly. A little dry flour on both sides so it moves freely.

   ہلکا آٹا لگائیں۔ دونوں طرف تھوڑا خشک آٹا تاکہ آسانی سے گھومے۔
3. Roll from the centre. Short strokes from the middle out, even pressure on both hands.

   بیچ سے بیلیں۔ بیچ سے باہر کی طرف چھوٹے چھوٹے اسٹروک، دونوں ہاتھوں پر برابر دباؤ۔
4. Turn as you go. A quarter turn every one or two strokes. The roti spins and stays round.

   ساتھ ساتھ گھماتے رہیں۔ ہر ایک دو اسٹروک بعد چوتھائی گھماؤ۔ روٹی گھومتی ہے اور گول رہتی ہے۔
5. Use a plate as a guide. Press a plate or lid on the rolled roti and trim the edge. Add the scraps to the next ball.

   پلیٹ کو رہنما بنائیں۔ بیلی روٹی پر پلیٹ یا ڈھکن رکھ کر کنارہ کاٹ لیں۔ بچا آٹا اگلے پیڑے میں ملا دیں۔

How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں

• Soft, well-rested dough rolls round more easily.

  نرم اور اچھی طرح رکھا آٹا آسانی سے گول بیلا جاتا ہے۔
• Use a light rolling pin with thin ends (belan) for better control.

  بہتر قابو کے لیے پتلے سروں والا ہلکا بیلن لیں۔
• Practise with smaller rotis first.

  پہلے چھوٹی روٹیوں سے مشق کریں۔

Also useful · یہ بھی دیکھیں: Roti not puffing up · Dough too sticky