Clean a Rusty Tawa
زنگ لگا توا صاف کریں
Quick fixفوری حل
Scrub the rust with coarse salt and half a lemon, or soak the tawa in equal parts vinegar and water for 30 to 60 minutes (no longer), then scrub with steel wool. Rinse, dry on the stove and season with a thin layer of oil heated until it smokes.
فوری حلموٹے نمک اور آدھے لیموں سے زنگ رگڑیں، یا توے کو برابر سرکے اور پانی میں تیس سے ساٹھ منٹ (اس سے زیادہ نہیں) بھگو دیں، پھر اسٹیل وول سے رگڑیں۔ دھوئیں، چولہے پر خشک کریں اور تیل کی پتلی تہہ لگا کر دھواں اٹھنے تک گرم کر کے پکا کریں۔
Why tawas rustتوے کو زنگ کیوں لگتا ہے
- Left wet after washing, or soaked in the sink.دھونے کے بعد گیلا چھوڑ دیا، یا سنک میں بھیگا رہا۔
- Stored in a damp cupboard.نم الماری میں رکھا گیا۔
- The seasoning was scrubbed off.پکی تہہ رگڑ کر اتر گئی۔
How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں
- Light rust. Coarse salt and half a lemon, scrub in circles.ہلکا زنگ۔ موٹا نمک اور آدھا لیموں، گول گول رگڑیں۔
- Heavy rust. Vinegar and water soak, then steel wool. Check after 30 minutes; long soaks damage the iron.زیادہ زنگ۔ سرکے اور پانی میں بھگوئیں، پھر اسٹیل وول۔ تیس منٹ بعد دیکھیں؛ دیر تک بھگونے سے لوہا خراب ہوتا ہے۔
- Rinse and dry. Straight onto the stove until bone dry.دھوئیں اور خشک کریں۔ سیدھا چولہے پر، بالکل خشک ہونے تک۔
- Re-season. Thin oil, heat until it smokes, cool, repeat twice. See season an iron karahi.دوبارہ پکا کریں۔ پتلا تیل، دھواں اٹھنے تک گرم، ٹھنڈا کریں، دو بار دہرائیں۔ دیکھیں لوہے کی کڑاہی پکا کرنا۔
How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں
- Dry the tawa on the stove after every wash.ہر بار دھونے کے بعد توا چولہے پر خشک کریں۔
- Wipe with a drop of oil before putting it away.رکھنے سے پہلے تیل کا ایک قطرہ مل دیں۔
- Store it hanging or in a dry place.لٹکا کر یا خشک جگہ رکھیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
Is it safe to cook on a rusty tawa?کیا زنگ لگے توے پر پکانا محفوظ ہے؟
A little rust is not dangerous, but it tastes metallic and food sticks. Clean and re-season it first.
تھوڑا زنگ خطرناک نہیں، مگر دھات جیسا ذائقہ آتا ہے اور کھانا چپکتا ہے۔ پہلے صاف کر کے دوبارہ پکا کریں۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Season a new iron karahi · Care for a non-stick tawa