Clean a Burnt Pot After Biryani
بریانی کے بعد جلی پتیلی صاف کریں
Quick fixفوری حل
Cover the burnt layer with water and a squeeze of dish soap, bring to a simmer for 10 to 15 minutes, then turn off and let it soak until warm. Scrape with a wooden spatula. For stubborn steel pots, add 2 tablespoons of baking soda (or ½ cup vinegar, then baking soda after) and repeat.
فوری حلجلی تہہ پانی اور برتن دھونے والے صابن سے ڈھک دیں، دس پندرہ منٹ ہلکا ابالیں، پھر بند کر کے نیم گرم ہونے تک بھیگنے دیں۔ لکڑی کے چمچ سے کھرچیں۔ ضدی اسٹیل کی پتیلیوں میں دو کھانے کے چمچ میٹھا سوڈا (یا آدھا کپ سرکہ، پھر بعد میں میٹھا سوڈا) ڈال کر دہرائیں۔
Why burnt pots are hard to cleanجلی پتیلیاں صاف کرنا مشکل کیوں ہے
- Sugar and starch from rice, halwa and masala turn into a hard, glassy crust.چاول، حلوے اور مسالے کی شکر اور نشاستہ سخت، شیشے جیسی تہہ بن جاتے ہیں۔
- Scrubbing hard scratches the pot and burnt bits stick even more next time.زور سے رگڑنے سے پتیلی پر خراشیں آتی ہیں اور اگلی بار جلا حصہ اور زیادہ چپکتا ہے۔
How to fix itاسے کیسے ٹھیک کریں
- Simmer with soap. Water to cover the burn, dish soap, simmer, soak.صابن کے ساتھ ابالیں۔ جلے حصے کو ڈھکنے جتنا پانی، برتن دھونے والا صابن، ابالیں، بھگوئیں۔
- Steel: baking soda. Add 2 tablespoons and simmer again, then scrub with a non-scratch pad.اسٹیل: میٹھا سوڈا۔ دو کھانے کے چمچ ڈال کر دوبارہ ابالیں، پھر خراش نہ ڈالنے والے پیڈ سے رگڑیں۔
- Vinegar, then soda. Simmer ½ cup vinegar in water, turn off, add 2 tablespoons baking soda (it fizzes), soak, scrub.سرکہ، پھر سوڈا۔ پانی میں آدھا کپ سرکہ ابالیں، بند کریں، دو کھانے کے چمچ میٹھا سوڈا ڈالیں (جھاگ بنے گا)، بھگوئیں، رگڑیں۔
- Aluminium. Use vinegar or lemon, not baking soda, which darkens aluminium.ایلومینیم۔ میٹھے سوڈے کی بجائے سرکہ یا لیموں، کیونکہ سوڈا ایلومینیم کو کالا کر دیتا ہے۔
- Non-stick. Only soap and soaking; no metal scrubbers.نان اسٹک۔ صرف صابن اور بھگونا؛ دھات کے اسکربر نہیں۔
How to stop it happening next timeاگلی بار ایسا ہونے سے کیسے بچیں
- Use a tawa under the pot for biryani dum.بریانی کے دم کے لیے پتیلی کے نیچے توا رکھیں۔
- Stir halwa and kheer often and scrape the bottom.حلوہ اور کھیر بار بار چلائیں اور تہہ کھرچتے رہیں۔
- Soak the pot as soon as you serve, not the next morning.پیش کرتے ہی پتیلی بھگو دیں، اگلی صبح نہیں۔
Questions people askاکثر پوچھے جانے والے سوال
How do I clean a burnt steel pot without scratching it?جلی اسٹیل کی پتیلی خراش کے بغیر کیسے صاف کریں؟
Simmer water with dish soap and baking soda in it, soak, then scrape with a wooden spatula and a non-scratch pad.
برتن دھونے والے صابن اور میٹھے سوڈے والا پانی ابالیں، بھگوئیں، پھر لکڑی کے چمچ اور خراش نہ ڈالنے والے پیڈ سے کھرچیں۔
Also useful · یہ بھی دیکھیں: Clean a burnt pressure cooker · Stop rice sticking to the pot